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香菇鸡腿面

香菇鸡腿面的做法

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“日渐凉爽的清晨，给家人做一款香菇鸡腿面，不仅温暖，味道也鲜美。”

食材明细

主料

鸡腿 1个
番茄 1个
挂面适量
蚝油半勺
盐少许

辅料

干香菇 3-4个
秋葵 2根
食用油 少许
生抽 1勺
麻油几滴

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

香菇鸡腿面的做法步骤

1
做鸡腿面，鸡腿提前腌制一晚上再油煎，比较好吃入味。所以需要提前一个晚上来准备。
2
鸡腿肉剔骨。
3
由于家里忘了买蜂蜜了，所以我用的李锦记的照烧酱来腌制，比较省事。如果自己配照烧汁，就用蚝油，生抽，蜂蜜，清水来调制。
4
鸡腿肉冷藏一晚上，早上取出。香菇也是提前用温水浸泡再洗净。时蔬和香葱切好，挂面取适量。
5
坐热锅子放入少量油，小火煎鸡腿，两面金黄即可。
6
水开后下面条，接着放生抽，蚝油和少许盐，再放入香菇，7-8分钟即可。
7
最后倒入几滴麻油，撒上葱花，再放入时蔬。鸡腿切长条放入即可。

来自美食天下花儿萝卜的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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