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冰糖燕窝的做法

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【壹食再飨】"白露秋分夜,一夜凉一夜。"推荐冰糖燕窝,家居常备,关爱自己更关爱家人。冰糖燕窝是是一道传统的汉族药膳,属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

食材明细

主料
辅料

冰糖燕窝的做法步骤

  • 冰糖燕窝的做法步骤:1
    1
    炖盅、筛网、纯水、冰糖、枸杞
  • 冰糖燕窝的做法步骤:2
    2
    燕盏或者燕条纯净水水发,图为水发好的状态。注意:水发时间一般为6小时至8小时
  • 冰糖燕窝的做法步骤:3
    3
    筛网滤除水分,好处,不会浪费燕窝,也方便快捷注意:将燕盏或者燕条稍微撕成条状
  • 冰糖燕窝的做法步骤:4
    4
    放入炖盅,倒入纯净水,没过燕窝即可。注意:不要放水太多
  • 冰糖燕窝的做法步骤:5
    5
    放入电饭锅,炖三十分钟左右。注意:不要炖太久,炖太久会化水。不同燕窝炖的时间长久不同快炖好的前十分钟加入冰糖枸杞
  • 冰糖燕窝的做法步骤:6
    6
    成品,享用吧

小窍门

水放太多或者炖太久,化水的燕窝就什么也吃不着。
来自 美食天下 嗤嗤嗤 的作品
使用的厨具:电饭煲、蒸锅
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