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鲜虾丝瓜蛋汤的做法

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单位院子里的犄角旯旮都被我们种上了丝瓜,没想到这几颗丝瓜超级给力的丰产,这个夏天,每天都能收获一大批丝瓜,以前我很少买丝瓜做菜,今年尝试了好多种做法,最喜欢的还是用虾来和它搭配,格外鲜美……这次用的虾依旧是老妈从青岛带来的,因为是做汤,用了一袋个头小的虾,除了感觉虾油不如之前的那么丰富,味道依旧是棒棒哒!

食材明细

主料
辅料

鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤

  • 鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤:1
    1
    看看我们绿色天然的胖丝瓜
  • 鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤:2
    2
    准备好虾,鸡蛋打成蛋液,丝瓜去皮切片,蒜拍一下切成末
  • 鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤:3
    3
    热油,把蒜末爆香
  • 鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤:4
    4
    炒虾,每次用虾炒菜的时候总是先炒虾,用铲子铲一下虾脑袋,炒出虾油来,味道就很鲜了
  • 鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤:5
    5
    加入炒丝瓜一起炒
  • 鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤:6
    6
    加水,水开之后打蛋花
  • 鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤:7
    7
    出锅前来两滴香油

小窍门

这款丝瓜汤,我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好
先炒出虾油味道更鲜美
来自 美食天下 521taotaoqiqi 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类  

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