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【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法

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绿意盎然的夏天,处处生机勃勃,禁不住想把这美丽的颜色搬上餐桌呢。今天的这个水果蛋糕,用到的是戚风蛋糕,口感绵软,配上水果清甜和淡奶油的细腻口感,非常赞的一道甜品。

食材明细

主料
辅料

缤纷水果小纸杯的做法步骤

  • 【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法步骤:1
    1
    蛋清蛋黄分离,蛋清分两次加入60克白糖,用打蛋器打至硬性发泡
  • 【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入30克白糖,用打蛋器搅拌均匀,倒入牛奶和油,拌匀
  • 【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法步骤:3
    3
    筛入低粉
  • 【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法步骤:4
    4
    用刮刀以翻拌的手法拌匀
  • 【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法步骤:5
    5
    分两次和蛋白糊糊混合,拌匀
  • 【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法步骤:6
    6
    舀入纸杯,8分满即可
  • 【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法步骤:7
    7
    放入175度预热好的烤箱,烤35分钟
  • 【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法步骤:8
    8
    烤蛋糕的时候把水果切成小粒
  • 【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法步骤:9
    9
    烤好的蛋糕倒扣在架子上,冷却
  • 【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法步骤:10
    10
    淡奶油加入剩下的25克白糖打发,用裱花袋打圈挤在蛋糕上
  • 【手工美食】缤纷水果小纸杯的做法步骤:11
    11
    把水果摆在上面即可

小窍门

1、装蛋清的盆子一定要无水无油。蛋清蛋黄一定要分离干净。这是蛋糕成功的关键。
2、水果切碎一点更漂亮。
来自 美食天下 美美家的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
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