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云腿馅

云腿馅的做法

1张图片

“云腿月饼基本上是南方人心中的月饼最爱。所以好吃的云腿馅必不可少，这是减糖版本，希望可以给大家提供点参考。”

食材明细

主料

熟云腿 500克

辅料

熟粉 150克
白糖 200克
蜂蜜 30克
白酒 3克
猪油 100克

咸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

云腿馅的做法步骤

1
云腿煮熟去盐，要多试一下盐味，因为云腿一般非常咸。
2
切丁，肥瘦分开。
3
瘦肉丁加酒和蜂蜜，腌制过夜。
4
肥肉丁加入白糖，腌制过夜。
5
肥瘦肉丁加熟粉猪油混匀，熟粉要充分润湿。分成需要的大小，就可以开始包月饼了。

来自美食天下饕餮蜜桃的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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