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五彩虎皮鹌鹑蛋

五彩虎皮鹌鹑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 12个
胡萝卜 50克
香菇 50克
荷兰豆 50克
黑木耳 50克
肉 50克

辅料

生抽 1匙
水淀粉 2匙
盐 1/2匙
蚝油 1匙
油 2匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

五彩虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

1
煮熟的鹌鹑蛋入煎锅加油煎
2
煎到表面焦黄
3
肉片加一点生抽，用水淀粉抓匀
4
黑木耳泡发，荷兰豆，胡萝卜切片
5
香菇切片
6
肉片入锅滑炒
7
入香菇炒香
8
倒入蔬菜炒至断生
9
倒入虎皮鹌鹑蛋，调入盐，耗油，少许水淀粉炒熟出锅
10
成品

来自美食天下一慕倾城的作品

使用的厨具：炒锅

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