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梅花肉炖小白菜冻豆腐
梅花肉炖冻豆腐的做法步骤
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1食材－梅花肉 切小块备用 -
2食材－小白菜 洗净切寸断
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3食材－冻豆腐 切块备用
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4必需品－郫县豆瓣酱
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5焖锅加少量油，舀一勺郫县豆瓣酱，小火慢炒至出红油
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6大蒜拍碎，加入一起翻炒
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7加入冻豆腐、梅花肉，少许清水。盖盖子大火烧开，转小火焖炖。15分钟后加入小白菜，盖盖子继续焖炖。再15分钟后关火，加入味精，翻拌均匀。
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8咸度自行掌握，郫县豆瓣酱的咸度要充分考虑。出锅开吃吧，香香的东北炖菜～～
小窍门
用焖锅炖是因为水分损失少，用炒锅也一样，掌握好水量就行。
