意式鲜奶酪

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“很久以前也曾经做过一次意式鲜奶酪，不过也因为太过久远，味道竟然都不记得了，模糊的印象是很好吃~这次做的时候，特意加大分量做了够一整个六连模的样子，可以吃个够啦~

材料：
淡奶油440g，牛奶160g，细砂糖60g，吉利丁片2片，应季水果适量”

主料

辅料

1.吉利丁片浸泡的时候用冰水，泡软后就赶紧把水倒掉，否则时间过久会使吉利丁出现轻微溶解状态，不太容易拿起来；
2.处理好的奶液一定要进行过筛操作，这样会将结出的奶皮和少许未完全溶解的吉利丁滤除，做好的奶酪口感也会更细腻；
3.水果随意搭配些应季的就行啦~

来自美食天下 quenny 的作品

使用的厨具：果冻模、煮锅

所属分类：甜品

菜谱