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午后时光＆休闲小食“胡萝卜片”

午后时光＆休闲小食“胡萝卜片”的做法

2张图片

食材明细

主料

胡萝卜 4根

辅料

塔冰两块

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜片的做法步骤

1
准备胡萝卜4根，去泥洗净（注：本人80后，记得我们小时候吃的胡萝卜放时间再长也只是会蔫，不像现在外表光鲜亮丽的胡萝卜，放几天会烂，所以本人坚持买卖相不好的带泥土的胡萝卜）
2
奶锅注水，放入切好的厚度如硬币的胡萝卜片，塔冰，水已没过胡萝片为宜
3
中火煮至水分被胡萝卜吸干，因为本人是给3岁大孩子吃的，所以口感会略甜，不像薯片那么脆，但口感犹如蔓越莓般嚼劲，韧性十足
4
捞出，沥干水分
5
垫层吸油纸，正好摆满烤盘
6
130度上下火，中层60分钟
7
晾干即可食用

小窍门

真正能的无色素，零添加，有的只是维生素A，胡萝卜素，满满的营养，香甜的口感

来自美食天下一盏孤灯的作品

使用的厨具：汤锅、电烤箱

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