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番茄牛腩

番茄牛腩的做法

3张图片

“常吃牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强筋健骨。前两天去朋友老家购得一些黄牛肉，是自家养的黄牛，纯天然，没注水，吃起来口感就是好。”

食材明细

主料

牛腩 600g

辅料

草果适量
党归适量
芹菜适量
葱适量
盐适量
生姜适量
油适量
番茄适量

清淡口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

番茄牛腩的做法步骤

1
准备食材（番茄和芹菜忘记拍了）
2
牛腩和生姜冷水下锅，烧开后煮一二分钟
3
焯好的牛腩冲洗干净加适量清水入电高压锅内压20分钟（生姜，葱，党归和草果一起加入）
4
番茄和芹菜切好备用
5
锅里少许油烧热后入番茄煸炒，加入牛肉汤
6
加入牛腩大火烧开收汁
7
汤汁多留点可以拌饭吃，加入盐和芹菜即可
8
美味出锅

小窍门

盐要出锅前再加，防止牛肉不容易软烂

来自美食天下宝贝瀚瀚的作品

使用的厨具：炒锅

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