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笋干肋排

笋干肋排的做法

1张图片

食材明细

主料

肋排 250克
笋干 100克

辅料

干辣椒 1个
茴香 1个
老抽 1汤匙
生抽 2汤匙
砂糖 2汤匙
冰糖 1汤匙
姜片 2个

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

笋干肋排的做法步骤

1
将肋排焯水备用，笋干泡软，切细，备用
2
平底锅烧热，倒入油，将生姜，干辣椒和茴香爆香
3
倒入肋排，煎至金黄，倒入笋干，略炒
4
将生抽，老抽，砂糖，冰糖入锅，加清水适量，烧开后，小火炖40分钟后大火收汁

小窍门

肋排要煎透些

来自美食天下 trendyzhang 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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