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肥肠粉
肥肠粉的做法步骤
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1红薯粉放入热水中将其泡软。 -
2肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓，直至污物洗净，切小块备用。
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3锅置火上少许油烧热，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。
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4放入肥肠爆炒。
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5加入适量热水，下入浓汤宝。
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6烧沸后慢炖40-60分钟。
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7烧水至沸腾，放泡软的红薯粉，煮至透明捞出。
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8红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。
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9碗中加入肥肠、肥肠汤料。
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10放入红薯粉，然后再按口味加入调料即可。
