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南瓜核桃米糊的做法

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从中医角度讲,南瓜有温中益气、消炎止痛等功效,非常适用于脾胃虚弱、营养不良的人。同时常吃南瓜可增强人体免疫力,改善秋燥症状、化燥为平和。核桃除了有健脑之功效,更有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤等功能。
二者结合,更适合秋天食用。加一点熟米饭,可以增加香糯的口感。

食材明细

主料
辅料

南瓜核桃米糊的做法步骤

  • 南瓜核桃米糊的做法步骤:1
    1
    小南瓜洗净
  • 南瓜核桃米糊的做法步骤:2
    2
    去籽,留皮,切成小块
  • 南瓜核桃米糊的做法步骤:3
    3
    入锅中蒸20分钟左右
  • 南瓜核桃米糊的做法步骤:4
    4
    蒸熟的南瓜晾至手温可用
  • 南瓜核桃米糊的做法步骤:5
    5
    熟南瓜、核桃仁、米饭准备好
  • 南瓜核桃米糊的做法步骤:6
    6
    全部入破壁料理杯中,加纯净水或者凉开水一碗
  • 南瓜核桃米糊的做法步骤:7
    7
    启动“浓汤”程序,打成细腻的糊糊
  • 南瓜核桃米糊的做法步骤:8
    8
    打好的南瓜核桃米糊倒入碗中,表面滴几滴淡奶油
  • 南瓜核桃米糊的做法步骤:9
    9
    用干净牙签顺着一个方向,划出花纹来
  • 南瓜核桃米糊的做法步骤:10
    10
    口感细腻、软糯、微甜

小窍门

南瓜只需去籽,外皮不用去掉,用破壁机直接打成细腻的糊糊,因为南瓜皮有降低血糖和解毒之功效;没有淡奶油,可不拉花,直接食用即可;南瓜有淡淡的甜味,所以不用再额外加糖了,如果特别喜欢甜口的,可根据口味加适量糖。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类: 羹类   汤羹   儿童   早餐   秋季食谱   冬季食谱  

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