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手擀长寿面

小楼一夜听春雨

手擀长寿面的做法

1张图片

“手擀长寿面，充满着浓浓的爱意！”

食材明细

主料

面粉大半碗

辅料

鸡蛋 1只
鸡胗 1只
豉油鸡腿 1只

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

手擀长寿面的做法步骤

1
鸡蛋打入面粉内，加少许盐。
2
将面粉和成光面团，醒一个小时。
3
用擀面杖将面团擀片。
4
将面团擀成薄片后，放干面粉沾匀两面折叠几层。
5
用刀切成细面条。
6
锅烧开水，放盐和花生油调好味。放入腌制好的鸡胗和面条。
7
盖上锅盖煮三分钟即可。
8
装碗放鸡腿和鸡翅在长寿面上即可。

小窍门

在面粉内放盐，可以增加面条的筋道。

来自美食天下小楼一夜听春雨的作品

使用的厨具：炒锅

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