腊肉炒豆角
腊肉炒豆角的做法步骤
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1腊肉一块,先入蒸锅中蒸20分钟 -
2自然晾凉 -
3切成薄片 -
4豆角择去老筋,洗净 -
5切成寸段 -
6炒锅中倒入适量九三花生油,入蒜片煸炒出香味 -
7倒入豆角,翻炒均匀 -
8加入适量的热水,将腊肉切片摆放在上面,不要再随意翻动了 -
9待豆角成熟后,可根据口味加适量盐,翻炒均匀,出锅 -
10豆角好嫩,腊肉味道醇厚
小窍门
腊肉蒸过之后,可以凉吃热吃,更加随意;而且可以将多余的盐份蒸出,更加适口;腊肉经过蒸制之后还会有咸味,所以根据自己的口味来决定是否加盐。










