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腊肉炒豆角的做法

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熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。用九三集团的非转基因花生油炒出的腊肉豆角,不但营养丰富,口感醇厚,更让人吃着放心。

食材明细

主料
辅料
  • 九三非转基因花生油 30克
  • 大蒜 两瓣
  • 适量

腊肉炒豆角的做法步骤

  • 腊肉炒豆角的做法步骤:1
    1
    腊肉一块,先入蒸锅中蒸20分钟
  • 腊肉炒豆角的做法步骤:2
    2
    自然晾凉
  • 腊肉炒豆角的做法步骤:3
    3
    切成薄片
  • 腊肉炒豆角的做法步骤:4
    4
    豆角择去老筋,洗净
  • 腊肉炒豆角的做法步骤:5
    5
    切成寸段
  • 腊肉炒豆角的做法步骤:6
    6
    炒锅中倒入适量九三花生油,入蒜片煸炒出香味
  • 腊肉炒豆角的做法步骤:7
    7
    倒入豆角,翻炒均匀
  • 腊肉炒豆角的做法步骤:8
    8
    加入适量的热水,将腊肉切片摆放在上面,不要再随意翻动了
  • 腊肉炒豆角的做法步骤:9
    9
    待豆角成熟后,可根据口味加适量盐,翻炒均匀,出锅
  • 腊肉炒豆角的做法步骤:10
    10
    豆角好嫩,腊肉味道醇厚

小窍门

腊肉蒸过之后,可以凉吃热吃,更加随意;而且可以将多余的盐份蒸出,更加适口;腊肉经过蒸制之后还会有咸味,所以根据自己的口味来决定是否加盐。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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