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三色鱿鱼卷

美食家张嘉麟

三色鱿鱼卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼 1条

辅料

青红椒 2克
盐 2匙
味精 1匙
糖 0.5匙
淀粉 2茶匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

三色鱿鱼卷的做法步骤

1
将鱿鱼洗净，去外面的薄膜
2
在改刀成长5厘米宽3厘米的长方型，改麦穗花刀
3
净锅上火，加入适量的水，待水沸腾时下入改刀好的鱿鱼，见卷起时捞出沥水。
4
在起一锅少许油，下鱿鱼卷翻炒两下，加入调料，翻炒时勾芡，明油，出锅成菜！

小窍门

主要在改花刀，勾芡

来自美食天下美食家张嘉麟的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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