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紫薯花卷面包

紫薯花卷面包的做法

1张图片

“感觉做得不够好，没有各位高手做得那么漂亮，不过味道绝对是美味的”

食材明细

主料

特精粉 适量
鸡蛋适量
紫薯适量

辅料

酵母适量
红糖适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯花卷面包的做法步骤

1
红糖用开水化开，温后加入酵母，加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
2
加入面粉中揉成团，反复揉搓能拉出膜就可以
3
发酵2倍大
4
按压排气后分成相同的等份
5
撖开，抹上紫薯泥
6
盖住
7
收好口
8
按压打上划刀，不要切到底部
9
卷起来，稍微拉一下
10
2个边围起捏紧
11
整形好后，烤箱放碗温水2次发酵
12
发酵好后刷上蛋液180度18分即可
13
成品
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成品
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成品

小窍门

温度看各人的烤箱而定有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间

来自美食天下婉妈编织的作品

使用的厨具：电烤箱

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