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萝卜叶包子

萝卜叶包子的做法

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“萝卜叶子具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。这个时候正好是萝卜叶新鲜上市的时候，买上一些伴着豆干吃，或者包包子都是不错的。”

食材明细

主料

猪肉少许
萝卜叶子 一斤
大葱少许
生姜少许

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油少许
海米粉 少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜叶包子的做法步骤

1
肉切丁，放入生抽和生姜末腌制一会。
2
新鲜的萝卜叶子，洗干净。
3
水烧开烫一下，立马捞出挤干水份切成丁。
4
放入大葱末。
5
放少许蚝油，植物油，海米粉，盐调味。
6
顺一个方向搅拌均匀。
7
面已经发好。
8
拨开一看成蜂窝状。
9
排气，滚圆，分割。
10
压扁，擀成椭圆状。
11
放入馅料，还是包柳叶状。
12
垫好玉米叶冷水放入蒸锅，醒发半小时后开锅，大火烧开冒气后转中火15分钟。
13
装盘。

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使用的厨具：蒸锅

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