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【肉松蛋糕卷】有肉的咸蛋糕嚼着就是香的做法

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柔软的蛋糕片裹着肉松,丝丝的香脆;肉松多着就是豪气任性,有肉的咸蛋糕嚼着就是香。
搜来的蛋糕方子我试着用,瞎糊弄的第一次,过程毫不费劲,蛋糕结果是柔软的一塌糊涂,切边角料就乐呵乐呵的!

食材明细

主料
辅料

肉松蛋糕卷的做法步骤

  • 【肉松蛋糕卷】有肉的咸蛋糕嚼着就是香的做法步骤:1
    1
    植物油和水搅拌均匀融合,乳化状态。
  • 【肉松蛋糕卷】有肉的咸蛋糕嚼着就是香的做法步骤:2
    2
    面粉过筛入水油混合液。
  • 【肉松蛋糕卷】有肉的咸蛋糕嚼着就是香的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋黄,搅拌成均匀的蛋黄面糊。
  • 【肉松蛋糕卷】有肉的咸蛋糕嚼着就是香的做法步骤:4
    4
    打发蛋清,分三次加入白糖,打至中性偏干(拉出弯钩状)。
  • 【肉松蛋糕卷】有肉的咸蛋糕嚼着就是香的做法步骤:5
    5
    取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中,用刮刀翻拌均匀。再倒回剩余的蛋白霜内。
  • 【肉松蛋糕卷】有肉的咸蛋糕嚼着就是香的做法步骤:6
    6
    继续用刮刀翻拌均匀,拌好的蛋糕糊浓稠均匀。
  • 【肉松蛋糕卷】有肉的咸蛋糕嚼着就是香的做法步骤:7
    7
    将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里,入预热好的烤箱150度18-20分钟左右。
  • 【肉松蛋糕卷】有肉的咸蛋糕嚼着就是香的做法步骤:8
    8
    出炉倒扣,放凉撕油纸,抹沙拉酱,撒上肉松,末端不铺满。
  • 【肉松蛋糕卷】有肉的咸蛋糕嚼着就是香的做法步骤:9
    9
    卷起蛋糕卷,肉松多着就是豪气任性,表面继续抹些许沙拉酱和撒上肉松。

小窍门

【CSY温馨提示】
各家烤箱脾气不同,温度时间仅供参考。
蛋糕的方子我试着用【拜拜蛋糕】步骤做的,瞎糊弄的第一次,过程毫不费劲,蛋糕结果是柔软的一塌糊涂,切边角料就乐呵乐呵的!
来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   早餐   蛋糕卷  

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