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木瓜炒鸡块
木瓜炒鸡块的做法步骤
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1木瓜切开，去皮去瓤，鸡胸肉，蒜两瓣，姜一小块儿，洋葱半个。 -
2木瓜切小块，鸡胸肉洗净，切片儿或小块，姜蒜切末，洋葱切丝。
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3锅里热油，大火，放入姜蒜末，洋葱丝炒香。
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4洋葱丝炒香后，下鸡块翻炒。
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5调入适量料酒，继续翻炒，待鸡块变色放入木瓜，调入适量盐，胡椒粉，三勺辣椒酱翻炒一分钟出锅。
小窍门
1，将淀粉和一个蛋清放入鸡胸肉里（嫩滑作用），抓匀上浆，然后再炒。或者大火翻炒，时间不要久，也一样很嫩
2，可以放入一些青辣椒味道更好（今天家里没有青辣椒了），色泽也更漂亮
3，木瓜最好选用青木瓜，比较硬一些的
2，可以放入一些青辣椒味道更好（今天家里没有青辣椒了），色泽也更漂亮
3，木瓜最好选用青木瓜，比较硬一些的
