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洋葱小米面饼

洋葱小米面饼的做法

1张图片

“简单易做的鸡蛋饼，加了小米粉就不用担心总是吃细粮而导致的营养不全面了，抗癌蔬菜----洋葱的加入，不仅健康又可以改善饼的味道。”

食材明细

主料

洋葱 70克
小米面 40克
面粉 60克
鸡蛋 1个

辅料

盐 2克
花椒粉 1克
食用油 适量
清水 76克

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋葱小米面饼的做法步骤

1
原料：鸡蛋、洋葱、小米粉、面粉。
2
将洋葱剁碎。
3
面粉、小米粉、鸡蛋和洋葱混合，搅拌。
4
加入水、盐、花椒粉，搅拌均匀，成粘稠状的面糊。
5
锅内倒入油，油热，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅，将面糊均匀地向外扩展。
6
底面和表面凝固时。翻面，烙另一面，轻轻晃动锅，以防饼粘锅，当另一面烙成黄色时，取出，装盘。

小窍门

水加得多，面糊会稀一些，根据自己的喜欢添加。面糊稀一些，饼会越薄，烙制时间也更短。喜欢其他味道的香料，也可以随自己喜好添加。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：平底锅

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