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凉拌黑木耳

遥远の呼唤（爱茗）

凉拌黑木耳的做法

4张图片

“黑木耳---人体健康的功臣，具有清理血液中的垃圾、减少心血管疾病的发生等功效。日常膳食中多缴入黑木耳，可以清理肠胃、排除身体毒素。凉拌黑木耳，口感爽脆、酸咸适中，最适合炎热的夏天。”

食材明细

主料

黑木耳 适量
黄瓜 1根
红朝天椒 2个
大蒜 3瓣
香葱 2根

辅料

盐适量
生抽 1汤匙
陈醋半汤匙
香油几滴
白糖半汤匙
色拉油 适量

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黑木耳的做法步骤

1
材料集合图，黑木耳提前泡发。
2
黑木耳去蒂，摘小朵，放开水锅中煮1分钟左右。
3
捞起后。冷水过凉，沥干水分。
4
大蒜切末、香葱切碎、红椒切圈放在碗中，适量色拉油烧烫倒入碗中爆香。
5
黄瓜切细丝与黑木耳混合。
6
生抽、陈醋、盐、糖混合均匀调成味汁。
7
所有材料在大碗中混合。
8
滴入几滴香油增香，拌匀即可，腌制10分钟入味即成。
9
成品图。

小窍门

1、味汁的调制，根据自家口味，调整各种调味品的用量。
2、腌制10分钟入味，味道更佳。

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使用的厨具：煮锅

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