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红烧鳊鱼
红烧鳊鱼的做法步骤
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1将鱼两面划上几刀，两边抹少许盐腌制15分钟 -
2切好姜葱蒜
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3锅烧油至冒烟
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4火力调小些下鱼煎，不要急着翻面，以免粘锅
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5一边煎好后，轻轻翻面煎另一边，煎至金黄
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6鱼煎好后，放姜蒜稍煎一下
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7放适量清水，酱油、盐，大火煮开后转中小火
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8等快煮好时，放入葱段再焖煮一会即可
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9成品
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10成品
