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私房红烧肉

私房红烧肉的做法

1张图片

“入口即化”

食材明细

主料

精品五花肉 20克
冰糖 20克
白砂糖 10克
料酒 20克
葱段 10克
姜片 10克
炖肉料包 1个
食盐 10克

辅料

食用油 50克

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

私房红烧肉的做法步骤

1
从市场买回来新鲜精品五花肉，清洗干净，用料酒腌制10分钟
2
烧开水去血沫
3
绰完后用温水清洗干净
4
控干净水分，拌匀蜂蜜
5
下油锅，多放油
6
炸五花肉
7
微黄是放冰糖和白糖
8
2分钟后放草菇老抽
9
翻炒，5分钟
10
换锅炖，放入葱段和姜片，炖肉包一个
11
大火炖
12
1小时后放盐出锅，可以根据自己的喜好添加副食菜胡萝卜、土豆等。美味上桌啦

来自美食天下敏妞厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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