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省心的美味蛋包饭的做法

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经常会在某个时候饿的肚子咕噜咕噜叫,家里除了剩米饭往往没有现成的食物,却还想吃的有食欲点。

冰箱里常备的黄瓜洋葱胡萝卜,属于我家的万能菜,煎菜饼炒饭样样都行。顺便拨拉出来几个海鲜丸子和大虾,准备做个好看美味的蛋包饭。

家里的青虾吃完了,只能用红虾代替。但青虾头煸出的红油是任何虾都代替不了的,有条件的小伙伴们尽量选择青虾。

食材明细

主料
辅料

省心的美味蛋包饭的做法步骤

  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:1
    1
    准备食材,黄瓜胡萝卜擦去表皮
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:2
    2
    蔬菜丸子火腿切成小丁,蛋液打散,大虾去壳去虾线剁成虾蓉(若是青虾头不要扔掉,剪掉虾头壳)
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:3
    3
    炒锅热油,有青虾头的入锅煸炒出虾油,没有直接倒入洋葱胡萝卜煸炒出香味儿
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:4
    4
    倒入丸子火腿肠翻炒两分钟
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:5
    5
    放入虾蓉翻炒均匀
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:6
    6
    加入米饭翻炒均匀
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:7
    7
    倒入黄瓜丁翻炒均匀
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:8
    8
    洒入适量盐调味,加入番茄酱翻炒均匀出锅待用
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:9
    9
    煎锅热油小火倒入蛋液待表面凝固关火
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:10
    10
    炒好的饭铺在一边蛋皮上
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:11
    11
    另一层蛋皮包起,开小火拿勺子舀少量蛋液封口,依次做下一个
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 省心的美味蛋包饭的做法步骤:13
    13
    成品图

小窍门

鸡蛋不够了可以再加,也可以直接吃炒饭
来自 美食天下 杨木木 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童      米饭   炒饭   午餐   工作餐  

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