蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤
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1粉丝用凉水泡软。 -
2香葱、红椒切小粒。 -
3大蒜用刀剁碎。(蒜的量大一点) -
4油锅上火,下入少许油,三四成热时下入一半大蒜粒炸香,做成金蒜。油与蒜的比例为2:1。 -
5捞出。(此步主要是怕热油的余温再把金蒜炸糊,所以要先捞出) -
6金蒜与剩下的一半银蒜和炸蒜的油混合均匀,加入盐、糖、白胡椒粉定好味。 -
7龙利鱼切成条状。 -
8摆在垫了粉丝的盘子里。 -
9浇上调好味的金银蒜,蒸锅上汽后,上锅蒸8分钟。 -
10取出,浇上蒸鱼豉油或鲜酱油。 -
11撒上红椒和香葱粒。 -
12浇上少许热油即可。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图















