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开胃菜-老干妈凉拌土豆片

开胃菜-老干妈凉拌土豆片的做法

1张图片

“夏天没胃口。这是一道再适合不过的开胃菜，还要感谢万能的老干妈。

酸酸辣辣。味蕾全部打开。

完美。”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

老干妈辣酱 1勺
白糖 1勺
味极鲜 1勺
香醋 3勺
盐 1茶匙
香葱 2段
白芝麻 适量
花生油 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

老干妈凉拌土豆片的做法步骤

1
准备食材，土豆去皮
2
土豆切薄片凉水泡五分钟
3
炒锅烧开水放入土豆片过水1分钟
4
过两遍凉开水
5
白糖盐香醋味极鲜调凉拌汁
6
将5浇入土豆片淋上香油
7
放入老干妈
8
炒锅热油
9
将8泼到土豆片上
10
成品
11
成品

小窍门

后面的油泼不喜欢的可以省掉，但油泼更能刺激出香辣的味道。

来自美食天下杨木木的作品

使用的厨具：炒锅

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