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金针菇番茄汤

金针菇番茄汤的做法

1张图片

“金针菇含锌、铁等矿物质；番茄含番茄红素，能抗氧化、抗炎症，二者熬汤不仅味道鲜美，还能增强免疫力。”

食材明细

主料

西红柿 250克
金针菇 250克

辅料

生粉 30克
油适量
盐适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

金针菇番茄汤的做法步骤

1
准备好的西红柿，洗干净切片，金针菇去根部一小节，然后切成二段，撕开，洗干净，滤干水；
2
热锅，倒油，大火爆炒西红柿；
3
加入金针菇翻炒，加入适量的水煮沸；
4
生粉30克加入清水拌均成稀糊；
5
拌均的生粉稀糊倒入煮沸的西红柿金针菇锅中，搅拌、接着加适量的盐，煮沸即可。

小窍门

1.西红柿去皮口感更好；

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使用的厨具：炒锅

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