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芋头糕

芋头糕的做法

1张图片

食材明细

主料

芋头 4个
粘米粉 750克

辅料

五花肉 350克
虾米 50克
蒜头 100克
花生油 2勺
生抽 1克
五香粉 2克
食盐 10克

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

芋头糕的做法步骤

1
五花肉切成小丁后，热油锅
2
爆炒五花肉
3
把虾米也放下去和五花肉一起爆炒
4
蒜头和五花肉一起爆炒
5
馅料爆炒好后，调味，稍微咸点即可！
6
芋头去皮洗干净
7
把芋头刨成细丝
8
把粘米粉放到芋头丝里
9
加适量水搅拌均匀
10
把爆炒好的馅料加进去
11
把芋头丝、粘米粉和馅料一起搅拌均匀，再次调味
12
把搅拌好的材料装到碟里可以开始蒸了！
13
一小时后，蒸好了，在上面撒点油即可食用了，趁热吃，特别好吃哦！

小窍门

搅拌糊状时，以粘稠为佳，芋头比粘米粉多，做出来的芋头糕会比较好吃！还有一点，就是不能用香芋，普通的那种芋头做出来的芋头糕最好吃！

来自美食天下 yanqm86 的作品

使用的厨具：蒸锅

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