手机访问
玫瑰苹果挞
玫瑰苹果挞的做法步骤
-
1把低粉与盐、糖混合均匀。 -
2加入切好的黄油小块（黄油不需软化）。
-
3用手不断抓，充分混合成粗玉粉的状态。
-
4然后渐渐的加入冰水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏至少30分钟。（面团不要用力揉，成团即可。）
-
5苹果洗净去核，切成薄片。
-
650克黄油融化，加入4勺白糖，1大勺柠檬汁搅匀。
-
7倒入苹果片中轻轻翻拌一下，放入微波炉内高火2-3分钟至苹果片变软，可以弯曲，取出备用。
-
8将软化好的挞皮擀成一张大片，然后用杯子口切出一个个圆形小饼。
-
9放入事先撒了干粉的玛芬模具内。（杯子品要比模具底部直径大一点）
-
10融化25克黄油，加入2大勺细砂糖和少许肉桂粉调匀。
-
11涂抹在每个小挞皮的底部，用来支撑将要摆放的苹果片。
-
12将苹果片一片一片卷起来，到用一只手捏不住处时摆在挞皮上。
-
13然后直接在模具内围苹果片，直至呈满意的玫瑰花样。
-
14全部围好后的样子。
-
15烤箱预热，190度25分钟左右。冷却后脱模即可。
-
16成品图
-
17成品图
