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冬瓜肉丸面

冬瓜肉丸面的做法

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“冬瓜和肉丸一起煮，不但清热去火，且味道及其鲜美！用冬瓜肉丸煮面更是营养丰富，会吃的连汤都不剩呢......”

食材明细

主料

猪肉馅 100克
冬瓜 110克（去皮去瓤）
面条适量

辅料

葱末少许
姜粉少许
白胡椒粉 少许
盐适量
淀粉一汤匙
香菜碎 少许
水适量
鸡粉少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

冬瓜肉丸面的做法步骤

1
肉馅里加入葱末、盐、胡椒粉、盐拌匀，加入少许水用手抓匀、抓细腻，再加入干淀粉抓匀，顺时针搅上劲，再摔几下，处理好的肉馅很细腻
2
冬瓜去皮去瓤洗净，切厚片
3
锅里放入适量水，下入冬瓜，开锅后转小火，挤出丸子下到锅里，浮起来后即可
4
把肉丸和冬瓜捞到大碗里
5
把锅里的汤烧开，下入面条，面条无硬心即可，加入盐和鸡粉调味，喜欢颜色重的可点入少许生抽
6
把面条带汤捞到大碗里，撒上香菜碎即可
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成品图！
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成品图！！
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成品图！！！

小窍门

冬瓜和肉丸煮好后要捞出再煮面条

来自美食天下宝妈小厨. 的作品

使用的厨具：煮锅

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