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肉末双味豇豆的做法

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听同事说起,她的婆家是四川人,经常将鲜豇豆和酸豇豆炒在一起,很好吃。
正好买了两种豇豆我也试试做了,真的味道很不错。
用了“九三”牌非转基因的大豆油,炒菜很香。

食材明细

主料
辅料

肉末双味豇豆的做法步骤

  • 肉末双味豇豆的做法步骤:1
    1
    准备原料,将酸豇豆浸泡(刚买回的酸豇豆很咸)脱盐;
  • 肉末双味豇豆的做法步骤:2
    2
    将两种豇豆切1CM长的小丁;
  • 肉末双味豇豆的做法步骤:3
    3
    炒锅内放入“九三”牌大豆油,放入姜片蒜瓣炒香;
  • 肉末双味豇豆的做法步骤:4
    4
    放入肉馅煸炒至肉馅炒散,放入料酒、生抽、干辣椒炒香;
  • 肉末双味豇豆的做法步骤:5
    5
    放入切好的两种豇豆丁翻炒,放入食糖调味,再倒入少量的热水焖5分钟,豇豆熟了即可。(我没有再放食盐,因为酸豇豆有点咸味)

小窍门

1、酸豇豆要提前浸泡充分脱盐;2、依个人口味炒的时候尝尝是否放食盐。
来自 美食天下 桃子所 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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