滑嫩玉子豆腐蒸虾仁
滑嫩玉子豆腐蒸虾仁的做法步骤
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1准备图片中所需食材 -
2鲜虾去头去壳去虾线洗干净备用 -
3玉子豆腐切片 -
4如图所示的把玉子豆腐和虾仁码好,中间留一个圈圈 -
5敲一个鸡蛋进去中间的圈圈 -
6冷水上锅,水开蒸7分钟即可出锅 -
7取一个小碗调酱汁,加一勺蚝油 -
8一勺生抽 -
9再加入两勺蒸出来的汤汁,混合所有调料翻拌均匀浇到蒸好的虾仁玉子上(除了酱汁加的两勺汤汁,其余蒸出来的汤汁要全部倒掉再浇上酱汁) -
10锅里烧热油 -
11淋到浇好汤汁的虾仁玉子豆腐上 -
12最后撒上葱花再稍微装饰一下就完成了
小窍门
这道菜无需额外加盐了,因为玉子豆腐本身就是有味道的,简单的调料更能体现菜本身的鲜美,而且宝宝吃也不适合太多调料。












