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西芹香干的做法

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西芹含有丰富的纤维,是通便的佳品,可以搭配多种食物一起烹煮,这次选了香干,在颜色上感觉像搭配肉类,经过煎制的香干有了韧劲,搭配起来口感不错,特别对于我这种想要减肥的人来说,还可以瘦脸,嘻嘻

食材明细

主料
辅料

西芹香干的做法步骤

  • 西芹香干的做法步骤:1
    1
    准备材料,西芹斜刀切片,香干切片,肉切丝并加入盐生粉油腌制片刻(如果纯素的话可以不放肉)
  • 西芹香干的做法步骤:2
    2
    沸水放入西芹片焯烫至翠绿色放入适量盐再煮一会断生
  • 西芹香干的做法步骤:3
    3
    捞起变翠绿的西芹,可以闻到一股清甜的味道
  • 西芹香干的做法步骤:4
    4
    另起锅热油放入肉丝翻炒至断生捞起
  • 西芹香干的做法步骤:5
    5
    再起锅热油下入香干煎至两面金黄
  • 西芹香干的做法步骤:6
    6
    下入已焯烫的西芹及炒过的肉丝
  • 西芹香干的做法步骤:7
    7
    加入适量酱油,蚝油一起翻炒
  • 西芹香干的做法步骤:8
    8
    因为西芹放了盐,所以只需要稍微翻炒让调味均匀就可以上盘了
  • 西芹香干的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

西芹炒之前用水加盐焯一下再炒,更脆更入味
来自 美食天下 miumu 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   产妇   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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