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酸辣萝卜丁

阳春白雪三月三

酸辣萝卜丁的做法

1张图片

“酸辣清爽的下饭小菜！”

食材明细

主料

白萝卜 0.5个
胡萝卜 0.5个
黄瓜 1个

辅料

花椒粒 10个
辣椒碎 20克
香油 15ml
生抽 2勺
陈醋 6勺
白糖 2勺

微辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

酸辣萝卜丁的做法步骤

1
1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，黄瓜切成指头大小丁；装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制
2
腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分
3
3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；
4
将炸香的3料倒入萝卜上，
5
将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；
6
套上保鲜代入冰箱腌制12小时，
7
吃时撒点白芝麻

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