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茄子盒

天使爱下厨

茄子盒的做法

1张图片

“爱吃茄子，尤其是炸茄盒，可是油炸食品不健康，只能偶尔解解馋了！改变了以往的馅料，试试野菜香菇加了猪肉，还是很鲜的哦！”

食材明细

主料

圆茄子 3个
野菜 150克
猪肉 100克
香菇 50克

辅料

面糊 150克
水 100克
酱油 15ml
五香粉 2克
盐 3克

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

茄子盒的做法步骤

1
野菜罩过，切细备用
2
圆茄子第一刀不切段，第二刀切下来，成为一个夹片，如图
3
将猪肉绞成肉馅儿混合罩洗过的香菇，加入酱油，五香粉、盐腌制10分钟
4
混合野菜，调成馅儿
5
夹入茄子中间
6
立入盘子中备用
7
调好面糊
8
将茄盒完全裹上面糊
9
锅烧热
10
下入茄盒炸至两面金黄
11
成品

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使用的厨具：平底锅

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