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芒果巧克力玛芬

芒果巧克力玛芬的做法

1张图片

“白小厨在烘培的路上越走越开心😄”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
黄油 65克
鸡蛋 30克
细砂糖 50克
芒果泥 50克
黑巧克力 50克
牛奶 30ml
泡打粉 2.5ml

辅料

小苏打 0.6ml

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

芒果巧克力玛芬的做法步骤

1
所需食材如图。
2
将芒果取肉后打成泥。
3
黄油室温软化后加入细砂糖，用打蛋器打至膨胀且颜色变浅。
4
将鸡蛋分两次倒入黄油中，每倒一次都要充分打匀。
5
将芒果泥倒入打发的黄油中。
6
用橡皮刮刀将芒果泥和黄油翻拌几下就好，不可过多翻拌。
7
将低粉，泡打粉，小苏打混合均匀。
8
筛入黄油中。
9
用橡皮刀翻拌为均匀湿润的面糊。
10
再将巧克力碎放入翻拌。
11
将面糊放入裱花袋中，前端剪口后挤入模具中。
12
挤好的面糊。
13
烤箱180度预热后放入蛋糕模具，烤制15分钟。（因为我的模具小，各位亲要根据模具大小和自家烤箱温度状况实际调整烤制时间。）
14
从模具中倒出玛芬。
15
在小熊脚掌的蛋糕上用巧克力液做了点装饰。
16
蛋糕中的巧克力碎是稍许融化态，和玛芬口感相得益彰。

来自美食天下 nageya 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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