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肉松的做法

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鱼鱼是过敏体质,马上一周岁了辅食添加的也比较少,成天琢磨怎样给小妞增加营养……健康的鸡肉,营养的芝麻,保证小妞每顿饭的些许营养,好储存好放置,这些要求都达标就想到了肉松!

食材明细

主料
辅料

肉松的做法步骤

  • 1
    锅里放油(我放的核桃油,宝宝吃的健康油能炒菜的就行)撕好的肉丝放入锅中煸炒,一边炒一边碾碎肉丝(炒了一下下的时候我放了一点点酱油,你前边用调料煮肉的话注意别放多了)
  • 2
    把煮好的肉撕成肉丝(用寿司帘把肉碾成丝据说比较快)
  • 3
    锅里放油(我放的核桃油,宝宝吃的健康油能炒菜的就行)撕好的肉丝放入锅中煸炒,一边炒一边碾碎肉丝(炒了一下下的时候我放了一点点酱油,你前边用调料煮肉的话注意别放多了)
  • 肉松的做法步骤:4
    4
    5.炒到肉有特别细小的纤维出来(这个过程中我放了一些芝麻,因为芝麻是熟的,出纤维后我才放的)
  • 肉松的做法步骤:5
    5
    5.炒到肉有特别细小的纤维出来(这个过程中我放了一些芝麻,因为芝麻是熟的,出纤维后我才放的)
  • 6
    样子看起来比较干了,盛出放料理机打碎(有咀嚼能力可以不打特别大劲,稍稍打几下)
  • 肉松的做法步骤:7
    7
    完成(料理机发完发现水分大,回锅又炒了炒)

小窍门

煸炒的过程用小火,这样比较好掌握
来自 美食天下 鱼儿M 的作品
使用的厨具:不粘锅、搅拌机
所属分类: 小吃  

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