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红烧肉

阳春白雪三月三

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪五花 1000克
大葱 50克
姜 50
大料 50克

辅料

干红椒 3个
冰糖 30克
桂皮 1个
料酒 30克
老抽 30克
草果 1个

咸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
准备材料
2
五花肉切成块
3
炒锅烧热，肉块放入其中煎炸
4
煎到每面金黄呈出备用
5
加油加入冰糖
6
小火烧至溶解成黄色
7
放入肉块拌匀，使每块肉均匀沾染糖色
8
加入1里的调料炒香，加入料酒老抽和沫过肉的温水，小火炖四十分钟
9
炖到汤汁收浓，肉熟烂即可
10
撒点芝麻粒草界香菜叶

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使用的厨具：炒锅

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