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香辣鱿鱼

香辣鱿鱼的做法

1张图片

“回老家的时候妹妹带我去吃过一次烤肉，其中的烤鱿鱼味道很棒，回家来我也做了一次，虽然不是用烤的，但是味道也很好。”

食材明细

主料

鱿鱼一只
洋葱一个
大蒜 8瓣

辅料

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香辣鱿鱼的做法步骤

1
将鱿鱼处理干净，切成粗条。
2
将水烧开，鱿鱼焯水，捞出，控干水分。
3
将处理干净的大蒜一切两半，洋葱切丝，干辣椒切段，准备适量的花椒粒。
4
炒锅烧热，倒油，将干辣椒段和花椒爆香。
5
先下入蒜粒炒至微微焦黄，再倒入洋葱丝翻炒。
6
放适量的郫县豆瓣酱炒匀。
7
倒入鱿鱼，调入料酒翻炒。（料酒可以多一点）
8
调入十三香和盐调味，出锅。

小窍门

能吃辣的朋友可以多放点更过瘾。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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