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孜然虾

孜然虾的做法

1张图片

“虾的肉质松软，易消化，富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。对身体虚弱及需要调养的人是极好的食物！虾的做法特别多，这款虾的做法及其简单，且味道特好，喜欢孜然味道的不妨一试！”

食材明细

主料

虾 650克

辅料

大豆油 适量
盐适量
孜然粒 适量
孜然面 适量
白胡椒 一汤匙
白酒 2/3瓶盖

孜然口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

孜然虾的做法步骤

1
虾去掉虾肠、虾线，清水冲净控去水分。加入白胡椒、盐、白酒（或料酒）拌匀，腌10分钟。锅里倒入适量九三非转基因大豆油烧至5成热左右
2
捞出虾到锅里，炒到颜色微变，马上捞出
3
待油温再升到7成热左右，再下入大虾翻炒至开背处泛白，且虾头和虾尾合在一起即可关火捞入盆里
4
马上趁热加入孜然粒和孜然面
5
颠盆拌匀，即可装盘上桌了！
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成品图！
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成品图！！
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成品图！！！

小窍门

1腌虾的时间不要太长
2孜然的量可以根据个人喜好酌量加减
3锅里的油可适量多些
4第一遍炒8分熟，第二遍外皮脆的

来自美食天下宝妈小厨. 的作品

使用的厨具：炒锅

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