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韭菜炒鸡蛋的做法

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这个伏天基本没怎么炒菜,今天老家来了亲戚,带来的绿皮土鸡蛋,看着新鲜,就炒了一个超级简单的韭菜鸡蛋。别说,这个绿皮土鸡蛋味道还真跟粉皮鸡蛋不一个味道呢,据说这个绿皮土鸡蛋是在土鸡的饲料中添加了活的虫子,前几天我还看到电视台介绍这种绿皮鸡蛋的营养价值。没记住多少,反正现在的名目也是太多,不管别的,自己掌握一个原则“均衡饮食”就可以了。

食材明细

主料
辅料

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋5个(小鸡蛋)
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    韭菜、姜洗净。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    姜切成末。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    韭菜切成段。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    .鸡蛋打散。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    调料只有两种:盐和素易鲜。(素易鲜相当于鸡粉,是专门炒素菜用的,味道很不错)
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    锅中放油,先将鸡蛋炒熟。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    鸡蛋不用盛出。放入姜末炝锅。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    然后放入韭菜煸炒。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    炒至韭菜变软关火。放入盐和素易鲜
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    装盘。开吃。

小窍门

啰嗦两句:1,炒韭菜不要放葱炝锅,姜的量可以大一些没问题,2,炒素菜的时候要注意,放入调味品的时候最好关火,再放入。口味更佳
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使用的厨具:炒锅
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