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鲜笋胡萝卜老鸭汤

鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法

1张图片

食材明细

主料

番鸭半只
胡萝卜 1只
盐少许

辅料

鲜笋 3只
姜 4片

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法步骤

1
胡萝卜、鲜笋、番鸭材料准备
2
鸭肉焯水
3
换锅水，放入鸭肉、姜、黄酒大火煮开。中火炖半小时。后放入鲜笋和胡萝卜，再炖半小时。看鸭肉的老嫩程度来调节炖的时间。

小窍门

鲜笋这个季节是没有的，这是以前家里多的竹笋焯水后冷冻，但还是原汁原味。我家没有味精，但汤很是很鲜的

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使用的厨具：汤锅

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