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紫菜包饭，粗卷

紫菜包饭，粗卷的做法

1张图片

“第一次做，做前做足功课，还比较满意。关键是卷切的时候，卷的时候要细心；切的时候，刀要沾上水或者香油，快准狠。会更有型。O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

米饭适量
海苔适量

辅料

蛋皮适量
火腿适量
胡萝卜 适量
竹帘适量
寿司大根 适量

配料

寿司醋 适量

咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

紫菜包饭的做法步骤

1
煮好的米饭，可以用专用的寿司米，还可以用家用米和糯米混合煮，糯米的量要少，煮出的米也很Q。倒入寿司醋，放入的量根据自己喜欢的口味。轻搅拌，不能压。
2
海苔粗糙的一面朝上，光洁的一面朝下。
3
扑米饭的时候，上下要留出空位，如图大概三厘米的样子。注意不要压米饭，保持松软口感才好吃。
4
如图位置，将米饭划沟，摆入准备好的胡萝卜，火腿，蛋皮，寿司大根。
5
卷的时候慢点，边卷边弄紧。
6
卷好不要急着打开竹帘，可以手握半分钟的样子，让它定型。
7
切很关键，没有空手拍下来，快刀沾水或香油，为了不让米沾上刀，快准狠的一刀切下，厚度适中，厚一点点才好吃。
8
切好就可以装盘了。塞入口中，满满一口，松松软软。
9
吃不完的可以放进乐扣盒，或者保鲜膜放入冰箱冷藏，饿的时候随时吃。

来自美食天下娇娇厨房的作品

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