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蒜香开背虾的做法

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第一次做蒜香开背虾,从没觉得蒜可以这么好吃,做好后的成品真的很美味,虾的鲜嫩可口,蒜的香醇清脆,还有红椒的营养搭配和色彩装点,真的很不错的一道家常菜。只是第一次做没有经验,虾没有完全切开到位,烤出来的虾东倒西歪,不过丝毫不影响吃货们的大快朵颐。

食材明细

主料
辅料

蒜香开背虾的做法步骤

  • 蒜香开背虾的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 蒜香开背虾的做法步骤:2
    2
    虾清洗干净,剪去长须,从背部切开,切刀肚皮不切段,去掉背上和肚皮的虾线。
  • 蒜香开背虾的做法步骤:3
    3
    虾里放入适量盐、少许料酒、生抽,抓匀,腌制一会。
  • 蒜香开背虾的做法步骤:4
    4
    红椒和大蒜切成末。
  • 蒜香开背虾的做法步骤:5
    5
    在红椒末和大蒜末里倒入适量九三玉米胚芽油
  • 蒜香开背虾的做法步骤:6
    6
    加入少许盐、生抽,拌匀。
  • 蒜香开背虾的做法步骤:7
    7
    烤盘上铺好油纸,表面刷上少许油,摆好虾,将红椒末和大蒜末放进虾背里。
  • 蒜香开背虾的做法步骤:8
    8
    虾的表面再刷上适量油。
  • 蒜香开背虾的做法步骤:9
    9
    放入到预热的烤箱中层,上下火,220度,8分钟。
  • 蒜香开背虾的做法步骤:10
    10
    成品
  • 蒜香开背虾的做法步骤:11
    11
    非常好吃

小窍门

烤的时间根据自家烤箱性能来决定,没有烤箱也可以用微波炉、电饼铛、蒸锅等来做这道菜。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   开胃菜   家常菜   私房菜   高颜值   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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