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玉米煮排骨的做法

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​最近喜欢喝清汤,没有油水的清汤。可是总不能老是泡一碗梅干菜汤吧。于是,买了一盒小排和甜玉米炖炖。玉米富含有膳食纤维,维生素含量也非常高。配伍排骨只是为了吊鲜味,所以没有买很好的排骨。尽量地保持汤汁清爽不油腻。做好的汤咸鲜中带点甜,一大碗,与人物宝贝一顿吃完。另外还有一碗。

食材明细

主料
辅料

玉米煮排骨的做法步骤

  • 玉米煮排骨的做法步骤:1
    1
    食材图
  • 玉米煮排骨的做法步骤:2
    2
    将排骨入淘米水浸泡十分钟左右
  • 玉米煮排骨的做法步骤:3
    3
    甜玉米冲洗后切成段
  • 玉米煮排骨的做法步骤:4
    4
    捞起排骨冲洗干净
  • 玉米煮排骨的做法步骤:5
    5
    下冷水锅里焯水
  • 玉米煮排骨的做法步骤:6
    6
    加少许生姜片,
  • 玉米煮排骨的做法步骤:7
    7
    焯水后捞出入高压锅里
  • 玉米煮排骨的做法步骤:8
    8
    加入玉米段
  • 玉米煮排骨的做法步骤:9
    9
    加一大碗水
  • 玉米煮排骨的做法步骤:10
    10
    加入适量食盐
  • 玉米煮排骨的做法步骤:11
    11
    加约一勺料酒
  • 玉米煮排骨的做法步骤:12
    12
    盖盖煮熟,等气消即可出锅入碗了

小窍门

1,排骨焯水要冷水下锅,焯水后不要用冷水冲,以免排骨中的肉收紧影响口感。
2,用淘米水浸泡方便清洗。
来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品
使用的厨具:高压锅、汤锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   常见菜式   汤羹   儿童   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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