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玫瑰花饼干

玫瑰花饼干的做法

1张图片

“一直喜欢玫瑰花的造型，做了很多这个题材的，但是饼干还是头一次，属于学习实验阶段的，花瓣没有很好的整理，边缘太厚，影响些效果，我把学做过程记录下来，供大家参考。喜欢玫瑰花的朋友们可以试试。”

食材明细

主料

辅料

黄油 60克
鸡蛋液 32克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

玫瑰花饼干的做法步骤

1
准备好所需材料
2
黄油室温软化后，加入白糖
3
打发至蓬松
4
再分三次加入鸡蛋液，打发至黄油与蛋液完全融合一起。
5
低粉红曲粉拌匀。
6
红曲粉和低筋面粉拌匀，加入打发的黄油里一起搅拌，
7
和成面团
8
面团擀成3mm左右后的薄片，用圆形模具印出小圆。
9
4片叠在一起
10
由下向上卷起
11
用刀在中间切开
12
整理玫瑰花型
13
全部做好依次放入烤盘
14
烤箱预热170度，放中层烤20分钟，拿出
15
好看吧
16
装在篮子里也漂亮
17
成品

小窍门

擀面团的时候要轻轻的擀，轻轻拿。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：电烤箱

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