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花朵薄饼干的做法

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小小的花朵,淡淡的紫色,绿绿的香菜碎,芝麻的浓香,薄如纸的嘎嘣脆,零食必备!再做几个可爱的糖果,包上干果或者小Q肠定是小朋友们的最爱!自己做的是不是吃起来更美味呢!

食材明细

主料
辅料

花朵薄饼干的做法步骤

  • 花朵薄饼干的做法步骤:1
    1
    紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥,香菜去梗,叶子切碎。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:2
    2
    把蛋清,香菜,紫薯泥,食用油加到面粉里。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:3
    3
    放入少量的盐,香油数滴。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:4
    4
    无辣不欢的亲们也可以加点辣椒面。喜欢原味的可以跳过。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:5
    5
    加入芝麻,搅拌均匀,加入适量的清水。和面的时候注意要把大颗粒的紫薯泥捏一下。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:6
    6
    和成光滑的面团。放置醒发20分钟。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:7
    7
    把面团尽量擀成薄薄的,越薄口感越好。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:8
    8
    在面饼上扎上小眼,越多越好,轻轻的反下另一面,也扎上小眼。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:9
    9
    是不是很薄呢。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:10
    10
    拿自己喜欢的模具刻出花朵图案。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:11
    11
    刻出一个圆圆的面片。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:12
    12
    包上一个QQ肠,或者干果。QQ肠切成两半,用半个包出来更小巧可爱。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:13
    13
    包起来沾点清水封口,两边拧一下,调整成自然的皱褶。在上面用牙签扎几个小洞。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:14
    14
    剩下的边边角角可以再和一下直到刻完。
  • 花朵薄饼干的做法步骤:15
    15
    花朵面片移到烤盘中,烤箱150度,15分钟左右。勤观察以免烤过,凉凉之后变很脆。

小窍门

紫薯可以换成其他的,比如抹茶口味。不喜欢的可以不加。烤好后密封袋装起来尽快食用。如果花朵烤的过程中起泡是小眼扎的不够多。擀面片的时候尽量不要撒太多的面粉,不然就掩盖了他的紫色哦。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  

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