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宝马饼干

宝马饼干的做法

1张图片

“做这款饼干的思路来自儿子的爱好之一（儿子两岁时就钟爱汽车标志，可能男孩子都比较喜欢车吧！而且认得两百来个汽车标志）！由于我技术有限只能慢慢的用牙签画，大方的亲们～我来献丑了！”

食材明细

主料

低筋面粉 90克
可可粉 10克
黄油 40克
糖粉 40克
鸡蛋 20克

辅料

盐 1.25克
糖粉 50克（糖霜用）
蛋白 1个（糖霜用）
柠檬汁 几滴

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

宝马饼干的做法步骤

1
黄油室温软化用打蛋器打散
2
加入糖粉用筷子搅匀
3
再用打蛋器打匀并分三次加入鸡蛋，每一次加入都要打均匀
4
筛入低粉和可可粉用刮刀拌匀
5
再用手抓成团后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
6
拿出后盖上油纸或保鲜膜用擀面杖擀成面片
7
用圆模压出圆形（我用家里的玻璃杯压的圆形）放上铺了油纸的烤盘
8
烤箱200预热十分钟左右把饼干放入中层烤20分钟
9
出炉后提起油纸移至烤架晾凉
10
制作糖霜：一个蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入糖霜用糖粉打发
11
取少量糖霜加入一滴蓝色素搅匀
12
用牙签蘸糖霜在饼干上写出宝马的英文代号BMW
13
再用糖霜和蓝色糖霜各画两个扇形
14
其它的饼干用同样的方法画好（如果你技术过关可以把糖霜和蓝色糖霜各自装进裱花袋来操作）
15
成品图

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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