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避风塘炒元宵

避风塘炒元宵的做法

1张图片

“避风塘炒元宵，别有一番风味哟~”

食材明细

主料

汤圆 250g
鸡蛋 2个
面包糠 200g
葱 10g
大蒜 10g
生姜 10g

辅料

食用油 1碗
盐适量
胡椒粉 适量
吉士粉 适量
红椒适量

蒜香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

避风塘炒元宵的做法步骤

1
把速冻元宵放置室内稍稍解冻，开火，锅中倒入油
2
把葱姜蒜切成末备用
3
在碗中打两个鸡蛋，将元宵充分裹住蛋液后放入6、7成热的油锅中
4
用漏勺拖住元宵，上下提放元宵
5
锅中留底油，大火下葱末，蒜末，姜末，红椒丝炒至金黄色
6
加入面包糠和元宵一起翻炒
7
加少许盐调味，炒出焦香味即可出锅

来自美食天下鹦鹉厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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